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为保证索氏脂肪抽提仪的测定效果,这三点很重要

 发布时间:2022-07-21 点击量:237
  不知道大家对粗脂肪了解多少,更多人的人应该对粗纤维有一定认识,而对粗脂肪这一概念并不太了解。粗脂肪是指饲料、动物组织中脂溶性物质的总称,粗脂肪中的“粗”为粗略地意思,因为在检测过程中,样品中不只有脂肪溶于乙醚,只能测出一个大概的值。而对于脂肪,相信大家再也熟悉不过了,它是食品的主要成分之一,大多数植物种子、果实或果仁,都含有脂肪或脂类化合物。最常见的脂肪测定方法有索氏脂肪抽提仪抽提法,它是根据索氏抽提原理、用重量测定的方法来进行脂肪含量测定。其测定效果很大程度取决于试验过程是否按照使用说明操作,应注意以下几点:
 
  一、样品加入量的控制:固体或液体:准确称取5g-10g样品,放在蒸发皿中,加入海砂约20g,搅匀后于沸水浴上蒸干,然后在95-105℃时干燥。研磨后全部转入滤纸筒内,蒸发皿及附有试样的玻璃棒,均用沾有乙醚的脱脂棉擦净所用器皿,并将棉花也放入滤纸筒内,减少误差。样品应干燥后研细,装样品的滤纸筒一定要紧密,不能往外漏样品;实验过程中不能接触明火。
 
  二、样品抽提及试剂的选择:索氏脂肪抽提仪一定安装在温度72℃的水浴锅里面。在抽提器冷凝管上端放一脱脂棉球,以防水分进入和乙醚或石油醚的挥发。抽提时将滤纸筒放入脂肪抽提仪的抽提管内,连接已干燥至恒重的接收瓶,由抽提器上端加入无水乙醚或石油醚至接收瓶内容积的三分之二处,于72℃左右水浴上加热回流抽提,控制虹吸速度为每小时20次左右,一般抽提6-12小时。
 
  三、抽提结束后的工作:在抽提结束后,取下接收瓶称重,回收乙醚或石油醚,待接收瓶内溶剂剩1mL-2mL时,在水浴上蒸去乙醚或石油醚,脂肪烧瓶在烘箱中干燥时,瓶口侧放,以利空气流通。
 
  以上三点就是索氏脂肪抽提仪在测定过程中的注意事项,只有规范操作,才能保证最终的是测定效果。