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谈谈索氏脂肪抽提仪测定饲料的过程及注意事项

 发布时间:2022-11-04 点击量:77
  我们都知道,大豆等谷物中富含脂肪,为了不影响食用,相关工作人员常会对其脂肪含量进行测定。过去人们常运用索氏抽提法进行手工实验,过程中会接触各类试剂,有安全隐患。如今随着科技的进步,索氏脂肪抽提仪出现在人们的视野,它也是在索氏抽提原理上设计的,用重量测定方法来测定脂肪含量,是食品、油脂、饲料等行业测定脂肪的理想设备。
 
  就拿饲料中脂肪含量的快速测定来讲,根据样品的脂肪含量,准确称取过40目筛的样品2~3g,放入滤纸筒内,烘干样品,把滤纸筒放到脂肪测定仪中。样品提取杯中加入3Oml无水乙醚,放到粗脂肪测定仪的加热板上,压下连接手柄,使提取杯与回流器密封连接,接通冷凝水,将滤纸筒通过滑杆放入提取杯中,打开电 源,3min内乙醚沸腾,样品进行高温浸提,提取1h后,拉动滑杆,将滤纸筒从提取杯中提升出来,用回流冷凝的乙醚淋洗样品残余的脂肪30min,关闭淋 洗阀门,开始回收乙醚,约3min乙醚回收完毕,取下提取杯,在105℃烘干至恒重,即可计算粗脂肪含量。
 
  在利用索氏脂肪抽提仪进行饲料脂肪测定时,小编还要提醒大家的是加热的时间以及温度。如果加热抽提时间过长,温度过高,饲料中的类脂物及脂肪伴随物及其它物质等都能溶解于油脂中,使测定结果偏高。通烘箱的温度不易过高,保持在105±2℃恒温,干燥时间不易过长,否则可使低级脂肪酸挥发,不饱和脂肪氧化,使抽提瓶增重,影响结果的准确性。 如增重,应以前一次质量为准。对富含脂肪的样品,可在真空烘箱中进行干燥,这样可有效避免因脂肪氧化所造成的误差。