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详细介绍
α-Amylase (Porcine Pancreatic)用于膳食纤维测定实验中的酶解步骤。胰-α淀粉酶与淀粉葡萄糖苷酶配制成高浓度混合酶液可以极大缩短淀粉酶的酶解时间，例如《GB 5009.88-2023 食品中膳食纤维的测定》中建议的高浓度混合酶液浓度是：胰-α淀粉酶为800U/mL，淀粉葡萄糖苷酶为340U/mL，此时的酶解时间为4h。
该酶制剂适用于以下标准方法：
《GB 5009.88-2023 食品中膳食纤维的测定》。
《AOAC 2017.16 总膳食纤维 快速集成的酶-重量-高效液相色谱法》。
《AOAC 2022.01 不溶、可溶、总膳食纤维 快速集成的酶-重量-液相色谱法》等。
α-Amylase (Porcine Pancreatic)用于膳食纤维测定实验中的酶解步骤。胰-α淀粉酶与淀粉葡萄糖苷酶配制成高浓度混合酶液可以极大缩短淀粉酶的酶解时间，例如《GB 5009.88-2023 食品中膳食纤维的测定》中建议的高浓度混合酶液浓度是：胰-α淀粉酶为800U/mL，淀粉葡萄糖苷酶为340U/mL，此时的酶解时间为4h。
该酶制剂适用于以下标准方法：
《GB 5009.88-2023 食品中膳食纤维的测定》。
《AOAC 2017.16 总膳食纤维 快速集成的酶-重量-高效液相色谱法》。
《AOAC 2022.01 不溶、可溶、总膳食纤维 快速集成的酶-重量-液相色谱法》等。
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